临夏美食攻略：必吃清单与品尝指南
临夏（古称河州）是甘肃多民族美食汇聚之地，融合回族、东乡族、汉族风味，以下为必吃清单及实用攻略：
- 手抓羊肉：临夏美食头牌，选用东乡羊，清水煮后蘸椒盐或蒜泥食用，肉质鲜嫩不膻。推荐店铺：东方宫手抓城（人均80元）。
- 发子面肠：回族传统小吃，以羊肠灌入面糊和香料蒸制，切片后淋辣油食用，口感软糯。街头小摊即可尝到（约10元/份）。
- 河州包子：羊肉胡萝卜馅为主，皮薄馅大，汤汁饱满，搭配黄酒更地道。推荐：八坊十三巷老字号包子铺（人均20元）。
- 油炸馃馃：回族节日点心，造型精美、香脆甜糯，可搭配三泡台茶解腻。常见于夜市或传统糕点铺。
- 河州老酸奶：天然发酵的浓稠酸奶，表面金黄奶皮，酸甜开胃（约8元/碗）。
行程建议：早餐尝试河州包子配酸奶；午餐必吃手抓羊肉；傍晚逛八坊十三巷品尝发子面肠和油炸馃馃。注意多数餐馆为清真风格，需尊重当地饮食习俗。